Imbas untuk muat turun aplikasi

Inspirasi

Isu Terdapat Acrylamide & Glicidol Dalam Produk Biskut, Ini Penjelasan Penuh Daripada KKM

today27 October 2021

Background


Walau bagaimanapun, Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) tampil memberikan perkembangan terkini isu pencemaran acrylamide dan glycidol susulan laporan oleh CHOICE Magazine di dalam laman web Majlis Pengguna Hong Kong (The Hong Kong Consumer Council).

Laporan itu juga menyatakan terdapat 60 jenama produk konfeksi tepung termasuk biskut, yang dijual di pasaran Hong Kong mengandungi acrylamideΒ danΒ glicydol.Β 

Antara jenama yang disenaraikan termasuk jenama biskut Hup Seng, Jacobs dan Julie’s yang turut dikilangkan di Malaysia.

Menurut International Agency for Research on Cancer (IARC),Β acrylamideΒ danΒ glicidolΒ merupakan bahan karsinogen dan boleh memberi risiko kepada kesihatan manusia. Β 

AcrylamideΒ 
adalah bahan pencemaran yang boleh terhasil semasa pemprosesan atau penyediaan makanan. Namun bahan pencemaran tersebut boleh dikawal melalui pemilihan bahan mentah dan proses yang bersesuaian.

Klik sini untuk baca artikel penuh.

Sumber:

Written by: Akmal Redzwan


Previous post